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Intolerancia Alimentaria

Las dos únicas intolerancias a alimentos reconocidas

Acostumbrados a repetir ciertas expresiones podemos llegar a confundirnos. Así, no es lo mismo intolerancias a alimentos (que solo se refiere al gluten y la lactosa), alergias e inflamación alimentaria. 
Comer de todo es una recomendación de nuestros mayores y de los especialistas. La escuchamos desde pequeños y nuestros padres se esforzaron en darnos a probar todas las texturas y sabores. Si algo había que dejarlo fuera del menú cotidiano era porque “nos hacía daño”, no por gusto. Y, con el paso de los años, nos quedó bien grabada esta costumbre, además de la de probarlo todo antes de decir que no nos gusta.

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