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celiaquia
Enfermedades autoinmunes

¿Puede llegar a consumir gluten una persona celíaca?

Hoy en día muchas personas presentan molestias al consumir productos con gluten pero, ¿todas ellas padecen celiaquía? En la sociedad es habitual oír hablar de las intolerancias como si cualquier molestia que provenga de la alimentación se debiese a estas. Lo cierto es que solo dos compuestos son los causantes de la misma.

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